本文摘要：最近一段时间全网掀起了面粉怒潮，面食属于“国民美食”，制作面食更是富有挑战性，自从跟风做了“凉皮”、“猫耳朵”、“炸糖糕”、“蒸蛋糕”、“炸油条”之后发现越发的喜爱面食了，在这个历程中越挫越勇。这两天正是开班季，许多朋侪都开始陆续回到了事情岗位，尤其是现在正逢特殊时期，怎么吃早餐解决饮食问题特别重要，你想好天天早餐都吃啥了吗？

最近一段时间全网掀起了面粉怒潮，面食属于“国民美食”，制作面食更是富有挑战性，自从跟风做了“凉皮”、“猫耳朵”、“炸糖糕”、“蒸蛋糕”、“炸油条”之后发现越发的喜爱面食了，在这个历程中越挫越勇。这两天正是开班季，许多朋侪都开始陆续回到了事情岗位，尤其是现在正逢特殊时期，怎么吃早餐解决饮食问题特别重要，你想好天天早餐都吃啥了吗？今天给大家分享一个手抓饼胚的详细做法，只要家里有面粉就能做，外脆里软条理多，一次多做一些饼胚放在冰箱冷冻起来，第二天随吃随烙，不用解冻，5分钟就能解决早餐。手抓饼胚做法（5分钟搞定天天早餐）所需食材：普通面粉400克、食用盐3克、热水240克、食用油适量第一步：普通面粉里加一些食盐可以增加面粉的筋性，用热水和面。

搅拌成面絮之后，加一些食用油进去，揉成一个平滑偏软的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。❤ 热水的温度在60摄氏度以上，摸着稍微烫手就可以，也可以用温水和面或者半烫面的方式和面，这些区别主要在口感上，整体影响不大。

❤ 如果面团很难揉平滑，盖上保鲜膜饧上10分钟。拿出来再揉就很是简朴的能揉平滑了。

❤ 饧面这一步必不行少，最少要饧30分钟。第二步：案板上刷一些油防粘，面团饧好之后取出来，这里就不要揉面了，揉面容易起筋，这样烙出来的饼就不会那么柔软了。正确的做法就是把面团直接搓发展条，之后下面剂。

第三步：把面剂按扁按开，借助擀面杖擀成只管薄的饼皮，外貌涂抹一层油酥，油酥不要贪多，适量就可以，把油酥抹平，然后像叠扇子一样把饼皮叠起来。❤ 油酥做法：把食用油烧热浇在面粉上加盐和五香粉调味儿，做手抓饼用稀油酥比力合适。第四步：叠好之后按一按把内里的空气排挤来，然后卷起来，小尾巴藏在下面，都做好之后盖上保鲜膜饧面10分钟。

❤ 剂子饧面，饧好之后一会儿擀饼皮的时候就会特别容易了。❤ 案板上一定要刷一些油，这样饼皮才气擀的薄。

第五步：剂子饧好之后，取出来第一个做好的面剂，按扁按开，然后擀成一张薄的圆饼第六步：电饼铛大火预热好之后刷油，多刷一些油烙出的饼会更好吃，之后放入饼胚，盖上盖子上火一起加热，等电饼铛冒热气的时候打开盖子翻面，这时候饼胚特别柔软而且兴起了大泡，继续烙到两面金黄用擀面杖和铲子挤压打一下条理就可以出锅了。❤ 烙好的饼用洁净的布盖上生存。这样凉了也不会硬。

❤ 烙之前一定要把电饼铛大火预热好之后再下锅。5分钟解决早餐的方法做手抓饼一般每次都市多和面做上二三十张，一次肯定吃不完，把面剂擀成手抓饼胚之后使用保鲜膜或者保鲜袋生存，一张保鲜袋一张饼胚。就这样摞起来放冰箱冷冻一层生存，放一个月是没问题的。早晨做早餐，直接从冰箱拿出来手抓饼胚，不用解冻，随吃随烙，烙好之后抹上一层辣酱，卷上生菜、酱牛肉、炸鸡蛋，这个味作别提多美了，5分钟肯定能做好。

结语：这两天许多朋侪都上班了，没时间做早餐可以试一下这个措施。在家做洁净卫生而且还特别营养哦！我是美食二哈，天天一道家常美食分享。如果你喜欢我的美食的话就关注我吧，点我头像进主页另有更精彩悦目的视频教程哦。本文图文均由美食二哈原创制作，严禁抄袭搬运哦。

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