本文摘要：香酥鸡排，可谓是十里飘香，金灿灿的，外酥里嫩，很是诱人。随着时代的生长，越来越多人喜欢吃快餐，好比汉堡薯条，鸡排等，但外面做的吃着又不太放心，特别对于孩子来说。 其实鸡排制作是很简朴的，只要掌握好小技巧，腌制入味了，炸的时候控制好火候，一般都能乐成。下面给大家分享下香酥鸡排的制作方法：1，鸡胸肉洗净，对半切开，用刀背横竖剁60下左右，这样是为了利便入味，炸出来的鸡排不柴。2，往鸡胸肉中加适量的葱段、姜丝、盐、鸡精、生抽、十三香、柠檬汁或者是料酒，拌匀腌制20分钟。

香酥鸡排，可谓是十里飘香，金灿灿的，外酥里嫩，很是诱人。随着时代的生长，越来越多人喜欢吃快餐，好比汉堡薯条，鸡排等，但外面做的吃着又不太放心，特别对于孩子来说。

其实鸡排制作是很简朴的，只要掌握好小技巧，腌制入味了，炸的时候控制好火候，一般都能乐成。下面给大家分享下香酥鸡排的制作方法：1，鸡胸肉洗净，对半切开，用刀背横竖剁60下左右，这样是为了利便入味，炸出来的鸡排不柴。2，往鸡胸肉中加适量的葱段、姜丝、盐、鸡精、生抽、十三香、柠檬汁或者是料酒，拌匀腌制20分钟。喜欢吃辣的朋侪也可以放入辣椒面内里拌匀。

3，20分钟后，将鸡排匀称的裹一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹上面包糠，用手压实，这样炸的时候，面包糠不容易脱落。4，油烧至6成热，也就是插一只筷子，筷子周围冒小泡泡，就可以放入鸡排了，调小火，炸5分钟左右，中间多次翻面，使其两面受热匀称，炸至两面金黄就可以了。5，切成你喜欢的形状，加点番茄酱等就可以开吃了。想吃鸡排在家就可以做，做法其实很简朴，自己在家做，洁净卫生量还足，10块钱的鸡胸肉，能做一大盘子，好吃又解馋，大人孩子想吃的时候，随时都可以做点解解馋！我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果天天不知道吃什么，可以关注我！天天给大家带来家常饭菜！幸福就是一家人共度三餐四季！。

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