本文摘要：做法 放葱蒜辣椒皮翻炒几下加老抽少许继续翻炒2分钟加入芹菜炒5分钟左右加盐出锅。

做法

放葱蒜辣椒皮翻炒几下加老抽少许继续翻炒2分钟加入芹菜炒5分钟左右加盐出锅。

出锅时可以撒葱或者香菜装饰很是鲜味

牛腩两斤；牛筋1斤；料酒；酱油；五香调味料；葱或香菜；姜；蒜

牛筋炖牛腩

琵琶腿；香菇新鲜的；西兰花；葱；老姜；生抽；蚝油；芝麻油；盐；白糖；料酒；生粉；

再倒入能没过排骨的开水调中小火焖20分钟

西兰花洗净掰成小朵、香菇洗净切块

加入五香调味料、葱、姜、蒜等盖上盖子转小火炖2个半小时左右即可

芹菜切段

香菇滑鸡饭

再加入适量的酱油炒匀称

芹菜；牛腩；葱；姜；蒜；干辣椒；老抽；盐；花椒大料桂皮各一颗就好

葱姜蒜干辣椒切片

拌匀

腌制鸡肉：葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉

用料

调料：清水、葱、生抽、蚝油、芝麻油、盐、生粉看自己需要汤汁几多决议清水的量

懒人版糖醋排骨

猪小排500克；料酒1汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）；盐3克；酱油2汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）；米醋3汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）；白糖4汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）；姜片

猪小排冼净晾干水份备用

锅内倒少量油烧热之后爆香姜片

放入排骨一直煸炒到排骨变色后外貌金黄微焦

此时就可以放入黄金比例中的调料了顺序是：先放一汤勺料酒接着两汤勺酱油三汤勺米醋最后四汤勺白糖炒匀

琵琶腿去骨切块鸡皮煮的时候要的哈吃的时候可以不吃葱白切段姜切丝

20分钟后调入盐开大火收汁收到汁浓色亮时撒入芝麻粉饰即可出锅（锅里剩下的姜片丢掉不用最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨制止烧焦哟！）

芹菜炒牛肉

香菇滑鸡饭的做法1(准备)

突入泰半锅热开水或许是牛肉的5-6倍水

牛腩切片

将焯水过的牛腩牛筋先在锅中才翻炒1-2分钟喷入适量料酒炒匀

锅中放油放入花椒大料桂皮姜片油热关到小火用漏勺将调料捞出开中火放牛肉翻炒

3分钟左右

将牛腩牛筋清洗洁净焯水备用

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